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近年來，保健食品逐漸被大眾接受并發(fā)展起來!很多的人都將普通食品與保健品混淆，實在是很難分辨出，尤其是將嬰幼兒的營養(yǎng)品當做保健食品的事情。因此，消費者和經(jīng)銷商們有必要搞清楚保健食品和普通食品的區(qū)別在哪里。
各省市標準GB/T15901-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語》第2.1條將“一般食品”定義為“可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。”而GB16740-1997《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴省返?.l條將保健（功能）食品定義為："保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。"
保健食品和普通食品有兩大異同點：其一，保?。üδ埽┦称泛衉量的效果成分（生理活性物質(zhì)），能調(diào)節(jié)人體的機能，具有特定的功能（食品的第三功能）;而一般食品不強調(diào)特定功能（食品的第三功能）。其二，保?。üδ埽┦称芬话阌刑囟ǖ氖秤梅秶ㄌ囟ㄈ巳海话闶称窡o特定的食用范圍。一般食品中也含有生理活性物質(zhì)，但是由于含量較低，在人體內(nèi)無法達到調(diào)節(jié)機能的濃度，不能實現(xiàn)效果作用。
保?。üδ埽┦称分械纳砘钚晕镔|(zhì)是通過提取、分離、濃縮（或是添加了純度較高的某種生理活性物質(zhì)），使其在人體內(nèi)達到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了食品的第三功能。要分清楚是不是保健食品只需要看產(chǎn)品包裝上是否帶有各省市食藥總局頒發(fā)的“藍帽”標志_可以了。果果品牌的產(chǎn)品_是各省市認證的帶有“藍帽”標志的保健品，經(jīng)過各省市多重檢測，證明核實具有保健作用。www.zgmingjie.com
