燕窩是非常營養(yǎng)且滋補的一種養(yǎng)生佳品，燕窩有不同的種類，按照食用方法可以分為即食燕窩和鮮燉燕窩，那么即食燕窩有哪些優(yōu)缺點？怎么百安邦燕窩的真假？一起來了解一下。
即食燕窩有哪些優(yōu)缺點？
優(yōu)點
即食燕窩_的優(yōu)點那_是省時省力。即食燕窩不用像干燕窩那樣，要自己泡發(fā)、拔毛、燉煮，它開蓋即食想吃_吃，而且冷熱都可食用，很是簡單方便。 即食燕窩的價格還比干燕盞要便宜一些。并且燕窩罐頭也不需要像干燕窩那樣小心翼翼擔(dān)心弄碎，小瓶裝還可以隨身攜帶，隨時食用。
缺點
燕窩中_珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)燕窩酸（即唾液酸），一般即食燕窩制品中唾液酸含量范圍在0.01%-0.2%之間，但是干燕窩的含量那可不是高了一星半點了。外觀較平整，品相上乘的干燕窩唾液酸含量一般在7%-10%左右;如果是含有一些雜毛雜草等雜質(zhì)的唾液酸含量范圍也能保持在0.26%，0.5%，1.0%，5.0%不等。 另外，市面的一些即食燕窩為了盈利，會添加增稠劑、防腐劑，其食用價值也低于干燕窩。
怎么辨別燕窩的真假
1、要對燕窩的氣味進(jìn)行辨認(rèn)，_燕窩略帶蛋白腥味，如果有腥臭味或者特殊香味或者油膩味則是假燕窩。
2、要對燕窩的表面進(jìn)行觀察，一般來說表面光滑，紋理不清晰的是涂膠的燕窩，_的燕窩為絲狀結(jié)構(gòu)，在光照下會透光。
3、將燕窩用水浸泡，松軟后取出拉絲，如果彈性差并且一拉_斷的_是假燕窩。
4、看斷面，涂膠燕窩的斷裂口是整齊的，真燕窩斷裂的地方是不規(guī)則的。
5、真燕窩燉好后會有比較濃郁的蛋白香味，而且口感潤滑爽口，如果有橡膠味道，肯定是假燕窩。
有關(guān)即食燕窩的優(yōu)缺點以及辨別燕窩真假的方法技巧_為大家介紹到這里。即食燕窩有優(yōu)點但也有缺點，建議在選購燕窩的時候還是盡量選擇干燕窩，并且需要掌握辨別燕窩真假的方法。
