隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，健康問(wèn)題越來(lái)越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個(gè)健康的體魄是人人向往的事情，所以，我們要時(shí)刻把養(yǎng)生和健康的習(xí)慣融入到生活中，堅(jiān)決杜絕不好的生活方式，愿你的身體一天比一天健康，長(zhǎng)壽又幸福。
香辣豆腐
材料：豆腐1塊 郫縣豆瓣醬適量 植物油適量
做法：
1、豆腐切成片，大小均可，看自己食用習(xí)慣，豆腐也可以在淡鹽水中浸泡一下，這樣切得時(shí)候_不容易碎
2、將豆腐平鋪在盤中，用叉子在豆腐表面劃幾刀
3、抹一層郫縣豆瓣醬，淋上一層食用油，烤箱200度，20分鐘左右即可
木耳豆腐
材料：北豆腐（_是比較結(jié)實(shí)的那種哈）一塊 （大概380g）、木耳隨意、柿子椒一個(gè)、郫縣豆瓣辣醬一大勺、蔥花、姜末隨意、白糖一小勺、土豆淀粉一小勺；
做法：
1.有不少朋友問(wèn)什么是北豆腐，看圖哈，這_是北豆腐，盒裝的，比較結(jié)實(shí)的那種。不知道其他地方怎么稱呼。北豆腐一塊切成1厘米厚的三角形片。我買的白玉北豆腐
2.放油鍋中火炸至金黃色，每次炸幾塊，分幾次炸完，這樣省油，也不容易碎。撈出備用，木耳提前泡發(fā)，去硬根，柿子椒洗凈，掰成小塊。泡發(fā)木耳我習(xí)慣用熱水，比較柔軟，如果喜歡脆的口感可用冷水泡，但時(shí)間要長(zhǎng)。
3.郫縣豆瓣醬，我的豆瓣醬顆粒很大，所以提前用料理機(jī)打碎了。還有人問(wèn)豆瓣辣醬的牌子，我用的牌子是蜀味源，也是在超市隨手拿的，沒(méi)有挑選。
4.炒鍋燒熱放底油，加蔥花姜末，加入一大勺豆瓣醬。不要放太多，因?yàn)闀?huì)咸。我沒(méi)有再另外加鹽，如果你覺(jué)的不咸，可根據(jù)自己的口味添加。炒出紅油，注意火力不要太大，容易粘鍋。
5.把木耳、豆腐放入鍋中翻炒均勻，加少量清水和一小勺白糖，蓋蓋子稍煮幾分鐘入味，_后加入柿子椒翻炒均勻。出鍋前勾稀芡翻炒均勻即可。
燒椒牛肉
材料：杭椒110克，紅椒10克，用白鹵水鹵熟的帶筋牛肉20克、味精3克，生抽10克，醋8克，菜子油5克，花椒油2克，小蔥30克，拍蒜10克，清油50
做法：
1、把杭椒和紅椒放在鍋里干煎（有條件的廚房可以放在炭火上炙烤，味道更香），煎至_熟透為止，取出放涼，用手撕成段.將鹵好的帶筋牛肉切成薄片（不要切的太厚）；
2、拍蒜放入清油中浸泡，使其入味；
3、小蔥切成1厘米長(zhǎng)的節(jié)；
4、將杭椒、紅椒、帶筋牛肉片、調(diào)料、小蔥段、大蒜拌制均勻，上桌即可。
