立秋,秋天靜悄悄地到來。那么,胃口不好立秋應該吃什么呢?山楂水效果如何?吃秋天吃山楂會上火嗎?大家是否有喝過山楂水?山楂有什么功效與作用,山楂水該怎樣熬煮才好?接下來,大家_和小編一起來看看吧。
山楂
山楂(中藥名),為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實,主要產(chǎn)于山東、河南、河北、遼寧一帶,味道偏酸性,酸酸甜甜的,歸脾胃肝經(jīng),含有豐富的果酸/維生素C,能健脾益胃、活血化瘀、化濁降脂、抗衰老,可用于治療脾胃虛弱引起的消化不良和食欲不振,有效緩解便秘、便秘、瀉痢不爽等癥狀。
吃山楂會上火嗎
由于山楂是屬于熱性的食物,經(jīng)常吃容易造成體內(nèi)痰濕加重,導致上火,因此不建議食用過量。建議平??梢陨晕⒊砸恍┥介?,有助于幫助身體消化。
山楂炮制方法
凈山楂:除去雜質及脫落的核;
炒山楂:取凈山楂,照清炒法(不加輔料的炒法稱為清炒法。)炒至色變深;
焦山楂:取凈山楂,照清炒法(不加輔料的炒法稱為清炒法。)炒至表面焦褐色,內(nèi)部黃褐色。
山楂水怎么熬煮
首先,準備適量的山楂、冰糖,比例應該在3:1~4:1之間,山楂應選擇自然成熟而無腐爛的高質量山楂,將其用清水沖洗干凈后,再用水果刀把蒂去掉!
其次,把山楂從中間切開后去掉籽,將山楂果肉放在干凈的鍋中,放入已準備好的冰糖以及適量的水分,加熱煮開,再用中小火熬制40分鐘,水變成淺紅色、山楂變軟弱即可取出降溫食用。