蠔油蒜蓉西蘭花
這道菜真的很清淡?。吃??！喜歡清淡口味的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)呀！
食材：西蘭花，蒜頭
做法：1.西蘭花切小泡水里，水里下點(diǎn)鹽巴；鍋里燒一壺?zé)崴?，把西蘭花放下去焯水1分鐘；
2.鍋里熱油放蒜頭，把西蘭花放進(jìn)去，翻炒2分鐘左右；放一勺鹽和一勺蠔油，美味出鍋啦出鍋啦！
菠蘿咕嚕肉
真的酸酸甜甜巨好吃?。。∥艺娴某?jí)喜歡！怒吃兩碗飯哈哈哈哈！
食材準(zhǔn)備：番茄醬.青椒.紅椒.菠蘿.里脊肉.白砂糖.白醋
做法：1.所有蔬菜切好備用；里脊肉切好，放入一勺油，一勺鹽，一勺耗油，兩勺生粉，加一個(gè)雞蛋，全部攪拌均勻靜置半小時(shí)；
2.做一個(gè)醬汁：3勺番茄醬，3勺白砂糖，2勺白醋，適量的清水，全部攪拌均勻；
3.腌制好的肉，每片肉都蘸上淀粉；倒油燒熱，用個(gè)筷子冒泡_可以將肉一塊塊放入鍋中炸，中小火炸8分鐘，撈出瀝干后，再倒入油鍋中大火復(fù)炸1分鐘；
4.熱鍋加油放進(jìn)青紅椒煸炒均勻，陸續(xù)加入菠蘿，再倒入調(diào)好的醬汁；
5.炒出醬汁粘稠倒入炸好的肉片，攪拌均勻；大火收汁擺盤。
芹菜炒肉
有喜歡吃芹菜的朋友嗎？試試這道芹菜小炒肉，真的特別下飯~用黑豬肉或者土豬肉炒會(huì)更香
食材：豬肉、芹菜、蒜頭、小米辣、紅線椒；
做法：1.豬肉用鹽、生抽、蠔油腌制一下，油熱下豬肉炒香，放一點(diǎn)點(diǎn)老抽炒勻上色；
2.肉推至一邊，放蒜頭、辣椒末、少許鹽炒香，再混合炒勻，下芹菜、少許蠔油炒一分鐘，再放點(diǎn)雞精炒勻即可；
香菜牛肉
食材：牛肉、香菜、小米椒、辣椒、泡椒
做法：1. 準(zhǔn)備食材，將香菜切段，姜蒜切沫，小米椒和泡椒切段，牛肉切成薄片放入碗中。
2. 加入一勺生抽，少許胡椒粉，一勺蠔油，半勺白糖，一勺生粉抓拌均勻，邊抓邊摔打，讓牛肉更筋道，再加一勺食用油鎖住水份，腌制_鐘。
3. 鍋中倒油，油熱放入牛肉迅速炒散，炒至牛肉變色盛出備用。
4. 鍋中再倒少許油，放入姜蒜沫，泡椒小米椒爆香，倒入牛肉翻炒，加適量鹽，一勺生抽，半勺老抽，爆炒片刻倒入香菜，炒勻即可出鍋。
番茄土豆燉牛腩
1.牛腩洗凈焯水（放去腥三件套：蔥、姜、料酒）水開撇去血沫撈出晾干備用
2.炒糖色，倒入牛腩炒至上色，放大蔥、姜片、蒜（不用切碎）、干花椒、香葉、八角、桂皮炒香
3.將番茄去皮切小塊，倒入炒牛腩的鍋中一部分炒出湯汁，加水_食材，小火燉一個(gè)半小時(shí)。
4.倒入剩余的部分番茄燉二_鐘，喜歡吃土豆的可以加些土豆?jié)L刀塊，繼續(xù)燉15分鐘
5.湯汁燉至黏糊，牛腩軟爛，土豆番茄燉熟了，開始調(diào)味，放鹽巴、雞精、蠔油、生抽、蔥花，起鍋
